Vom einfachen Tischtuch zum edlen Tafeltuch

Jede Tischdecke bringt automatisch ein gehobenes Ambiente an den Tisch, aber natürlich gibt es große Unterschiede zwischen einem praktischen, abwaschbaren Wachstuch, einem bunt bedruckten Baumwolltischtuch und edlen Tafeltextilien. Fein gewebter Damast, aufwändig hergestellte Leinentücher oder Pikees mit verspielt eingewebten Mustern verleihen jeder Tafel das richtige Flair. Leinen ist berühmt für seine griffige Textur, die nicht nur durch das natürliche Material entsteht, sondern auch durch die feste Webart, bei der auf jeden Kettfaden ein Schussfaden kommt. Das „steife“ Leinen ist so hochwertig und robust, dass es in manchen Familien von Generation zu Generation weitergereicht werden kann. Damast ist berühmt für seinen seidigen Schimmer. Besonders edel werden Tischtücher durch eingewebte Muster, die einfarbig, aber auch mehrfarbig gestaltet sein können. Ein Muster im Tafeltuch, das sich durch die Laufrichtung des Stoffes ergibt, ist ungleich edler als ein bedruckter Stoff.

Tafeltücher in klassischen Farben unterstreichen festliche Begebenheiten

Jedes Fest hat seine eigenen Farben, und obwohl es immer wieder neue Trends gibt in der farblichen Gestaltung von Festtafeln, bleiben die klassischen Farben doch immer die schönsten. Für eine stilvolle Weihnachtstafel stehen die Farben Rot, Tannengrün und Weiß, wobei man hier viel Spielraum hat, um bei der Gestaltung der Tafel mit den einzelnen Farben zu spielen. Ein rotes Tischtuch kann mit einer grün schimmernden Überdecke dekoriert werden, das edle Tafeltuch kann aber auch reinweiß sein, während Rot und Grün durch Tannengrüngestecke und rote Christbaumkugeln in Schalen oder großen Gläsern Farbe an den Tisch bringen. Auch Pfingsten und Ostern kann man den Tisch mit Tafeltücher in klassischen Farben eindecken. Bei Ostern denkt man natürlich direkt an das frische Gelb der Osterglocken, Pfingsten steht als Frühlingsfest für ein frisches Grün. Auch festliche Anlässe wie Geburtstage, Hochzeiten oder Jubiläumsfeiern lassen sich mit edlen Tischtüchern in den klassischen Farben begehen, denn das Geschirr und der Blumenschmuck können mit zeitlosen Tischtüchern immer neu arrangiert und kombiniert werden.

Ein einfaches Skatblatt genügt, um Mau Mau zu spielen (Fotograf: ccarlstead).

Mau Mau

Das wohl bekannteste und am meisten verbreitete Kartenspiel ist Mau Mau. Es kann mit zwei und mehr Spielern gespielt werden und wird von Jung und Alt gleichermaßen geliebt und geschätzt. Gespielt wird mit einem Skatblatt und somit 32 Karten. Pro Spieler werden fünf bis sieben Karten ausgeteilt. Der Rest wird als Talon in die Mitte des Tisches gelegt, während die oberste Karte offen daneben liegt. Ziel des Spieles ist es, so schnell wie möglich alle Karten abzulegen. Dabei muss immer eine Karte gespielt werden, die entweder vom Wert oder von der Farbe der momentan oben liegenden Karte entspricht.

Kann man dies nicht, so muss eine Strafkarte gezogen werden. Liegt eine Sieben auf dem Ablagestapel und kann man diese nicht mit einer weiteren Sieben erwidern, so müssen zwei Strafkarten gezogen werden. Beim Ablegen eines Buben kann man sich eine andere Farbe wünschen. Zudem gibt es viele andere Spielvariationen, die das Spiel spannend machen. Je nach Geschmack können diese ergänzt werden.

Sechsundsechzig

Sechsundsechzig ist ein recht altes Kartenspiel, das am Skat angelehnt ist. Allerdings wird hier nur mit zwei Spielern gespielt. Benötigt wird hierfür ein Skatblatt, aus dem die Achten und die Siebenen entfernt werden. Alle anderen Karten haben folgenden Wert: die Neun zählt Null, die Zehn zählt zehn, der Bube zählt 2, die Dame zählt 3, der König zählt vier und das As zählt 11.

Der Geber gibt zu Beginn zweimal drei Karten aus. Danach wird die dreizehnte Karte aufgedeckt. Sie ist die Trumpfkarte. Die restlichen Karten werden verdeckt neben die Trumpfkarte gelegt. Der erste Spieler legt nun eine Karte ab und der Geber gibt eine beliebige Karte dazu. Den Stich hat derjenige gewonnen, der die höhere Karte in der ausgespielten Farbe oder im Trumpf ausgespielt hat. Eine Farbe muss nicht bedient werden. Man sollte jedoch immer versuchen, zuerst Trumpf auszuspielen. Im Anschluss nimmt jeder Spieler eine neue Karte vom Stapel, bis dieser aufgebraucht ist. Der, der den Stich gemacht hat, darf die erste Karte nehmen und die nächste Karte ausspielen.

Pro Spiel sind 130 Punkte möglich. Gewonnen hat derjenige, der mindestens 66 Punkte hat.

Bohnanza

Obwohl das rasante Kartenspiel eher für drei bis fünf Spieler geeignet ist, kann man, die entsprechende Erweiterung vorausgesetzt, Bohnanza mit zwei Spielern spielen. Ziel des Spieles ist es, verschiedene Sorten von Bohnen gewinnbringend anzubauen und im Anschluss zu ernten. Die Spieler müssen hierbei untereinander die Bohnen tauschen. Das Besondere ist, dass zwar jeder Spieler  zwei anpassungsfähige Stapel seiner Karten (Bohnen) bilden kann. Jedoch darf die Reihenfolge der Karten nicht verändert werden. Ist eine Karte unpassend, so muss diese entweder mit Verlust abgestoßen oder mit dem anderen Spieler getauscht werden.

Eine Spielrunde dauert bei Bohnanza rund 45 Minuten. Es ist somit ein recht zeitaufwendiges Spiel, das allerdings durch seine Strategien niemals langweilig wird.   

Zigarren bieten eine große Vielfalt

Die Zigarre zeichnet sich durch eine große Vielfalt aus. Während sich bei anderen Tabakwaren der Geschmack nur geringfügig unterscheidet, liegen zwischen den Geschmackserlebnissen bei verschiedenen Zigarren oft große Unterschiede. Die verschiedenen Tabaksorten setzen ganz unterschiedliche Aromen frei. Auch die Verarbeitung spielt eine große Rolle und schließlich kann man die Zigarre noch mit verschiedenen Zusatzstoffen versetzen, um für noch mehr Abwechslung zu sorgen. Für Liebhaber der Zigarre ist es ein besonders Erlebnis, die verschiedenen Geschmacksrichtungen auszuprobieren.
Daher ist es wichtig, die Zigarren in einem Geschäft zu erwerben, das eine große Auswahl bietet. Nur so kann man viele verschiedene Geschmacksrichtungen testen und genießen. Leider gibt es nur noch wenige gute Tabakwarenhändler. Spezialisierte Händler, die eine große Auswahl bieten, gibt es nur noch in großen Städten. Wer eine Alternative mit großer Auswahl sucht, wird oft nur noch im Internet fündig. Hier gibt es jedoch sehr gute Zigarrenhändler, deren Auswahl selbst anspruchsvolle Raucher zufriedenstellt. Unter der Adresse starkezigarren.de findet der Kunde beispielsweise eine riesige Auswahl. Wer seine Zigarren bei starkezigarren.de bestellt, kann viele verschiedenen Geschmacksrichtungen ausprobieren und genießen.

Günstige Zigarren im Internet

Beim Kauf der Zigarren spielt nicht nur die Auswahl eine wichtige Rolle, sondern auch der Preis. Zigarren zu rauchen kann ein kostspieliges Hobby sein. Insbesondere hochwertige Zigarren, die ein besonders Geschmackserlebnis bieten, haben ihren Preis. Doch gibt es auch hier eine gute Möglichkeit, die Kosten zu senken. Wer die Zigarren bei starkezigarren.de bestellt, erhält immer ein günstiges Angebot. Der Online Versand für Zigarren ermöglicht es, viele Kosten einzusparen. Ein Tabakwarenhändler vor Ort kann nur auf eine geringe Kundschaft zurückgreifen. Insbesondere wenn man auf der Suche nach selten verkauften Marken ist, müssen diese hier extra bestellt werden, wodurch die Preise steigen. Der Online-Händler kann jedoch auch selten verkaufte Marken in größerer Stückzahl absetzen, wodurch die Kosten sinken. Außerdem benötigt der Verkauf im Internet nur wenig Mitarbeiter und es muss kein Verkaufsraum unterhalten werden. So können die Online-Händler die Preise nochmals senken. Wer günstige und hochwertige Zigarren sucht, sollte daher das Angebot bei starkezigarren.de prüfen. Denn hier findet der Kunde eine riesige Auswahl und einen günstigen Preis.

Tee mit Tradition

Die Firma Bodum wurde im Jahr 1944 in Kopenhagen gegründet. Bekannt wurde sie in erster Linie mit ihren Pressstempelkaffeebereitern, aber auch die Teeserie erfreut sich nicht nur großer Beliebtheit, sondern auch langjähriger Firmentradition. Dabei spielen Funktionalität, Design und Erschwinglichkeit eine wesentliche Rolle. Die Teekanne "Assam" wurde im Jahr 1991 erfunden und gleich ein durchschlagender Erfolg. Das Prinzip ist das gleiche wie bei den Kaffeepressen – die Teeblätter werden in einem großen Sieb aufgebrüht und, wenn der Vorgang beendet werden soll, mit einem Stempel heruntergedrückt. So verhindert man, dass der Tee durch zu langes Ziehen bitter wird, und genießt das volle Aroma aus den Blättern. Inzwischen hat die Firma, welche sich immer noch komplett in Familienbesitz befindet, mehr als dreißig Millionen Teekannen hergestellt und verkauft und kann auf zahllose zufriedene Kunden verweisen.

Industrielles Design in Perfektion

Das besondere Design der Bodum-Teekannen ist zeitlos und passt sich hervorragend jeder Umgebung an – der Konferenztafel genau so wie dem heimischen Kaffeetisch. Die Kombination aus hochwertigem Glas, blitzendem Metall und schlichtem Kunststoff, nur sparsam eingesetzt, verbreitet überall einen Hauch schlichter Eleganz. Die Teeserie der Firma verzichtet bewusst auf überflüssige Schnörkel und beweist damit, dass Schönheit auch praktisch sein kann. Der ersten Teekanne "Assam" sind diverse unterschiedliche Modelle gefolgt, welche von rund bis zylindrisch variieren – einige mit Metallfüßen, andere mit passendem Stövchen – aber keines von ihnen verrät die ursprünglichen Ideale des Gründervaters.

Teegenuss für Jedermann

Bei der Bodum-Teeserie wird jeder Genießer auf seine Kosten kommen. Bei der Auswahl des perfekten Produktes gilt es jedoch einiges zu beachten. So variieren die unterschiedlichen Kannen in Volumen. Für die teetrinkende Familie bietet sich eine größere Kanne wie das Modell "Bistro Nouveau" an, welche mit einem Fassungsvermögen von bis zu 1,5 Litern angeboten wird. Für den alleinlebenden Teegenießer bietet sich hingegen das Glas "Tea for one" an, welches mit passendem Teefilter und Deckel geliefert wird und tassenweise Teeperfektion ermöglicht. A propos Tassen – die gibt es natürlich auch in bewährter Bodum-Qualität.

Keno spielen

Vom Keno Spiel gibt es verschiedene Varianten, denn das Spiel wird auf der ganzen Welt gespielt. Keno wird in Deutschland in allen Bundesländern gespielt, außer in Sachsen-Anhalt. Gespielt wird Keno über die regionalen Lotteriegesellschaften.

Aus insgesamt 70 werden 20 Zahlen gezogen. Tippen kann der Keno Spieler zwei bis zehn Zahlen. Ein Gewinn bis zu einer Million Euro entfällt nach festgelegten Quoten auf den Einsatz von zehn, fünf, zwei oder einem Euro. Die Million gewinnt der Spieler, der bei einem Einsatz zehn Euro auch zehn richtige Tippzahlen hat. Beim Keno Spielen stehen die Chancen auf den Hauptgewinn von einer Million viel höher als beim Lotto Spielen.

Die Ziehung

Seit Juni 2010 kann Keno jeden Tag gespielt werden. Auch am Sonntag erfahren die Spieler aktuelle Kenozahlen. Die Keno Ziehung wird täglich um 19.10 Uhr über die Keno-Homepage ausgestrahlt. Die Ziehung findet in der Stadt Wiesbaden in den Räumlichkeiten der Lotterie Treuhandgesellschaft mbH Hessen statt. Die Keno Spieler können die Ziehung daher ganz bequem von zu Hause aus verfolgen und erfahren täglich aktuelle Kenozahlen.

Die Geschichte von Keno

Die Geschichte vom Keno Spiel reicht weit in die Vergangenheit zurück. Ursprünglich stammt das Glücksspiel aus China. Es wurde anscheinend vor knapp 2200 Jahren vom Chinesen Cheung Leung erfunden. Es soll zur Finanzierung der Chinesischen Mauer genutzt worden sein. Doch das Spiel lief damals etwas anders ab als in der heuten Zeit.

Damals musste man keine Zahlen tippen, sondern aus 120 chinesischen Schriftzeichen auswählen. Auch die Ziehung sah komplett anders aus. Weiße Tauben pickten aus einem Stapel Briefen, die mit entsprechenden Zeichen versehen waren, einige heraus. Die gezogenen Briefchen waren dann die Gewinner. Sogar heute noch wird diese Art der Ziehung in einigen Regionen in Asien traditionell ausgeführt. Auf Grund dieser außergewöhnlichen Art der Ziehung bekam das Spiel auch den Namen „Weiße-Tauben-Spiel“. Der Name könnte aber auch daraus entstanden sein, weil Brieftauben die Ergebnisse der Ziehungen in Dörfer geflogen haben, die sehr weit entfernt waren.

Chinesische Arbeiter brachten das Spiel dann zu Beginn des 20. Jahrhunderts in die USA. Dort wurden dann die chinesischen Schriftzeichen durch Zahlen ersetzt. Außerdem wurde die Anzahl von 120 Schriftzeichen auf 80 Zahlen reduziert. Seit der Erfindung des Keno Spiels wird es in viele Länder getragen und mittlerweile gilt es auf der ganzen Welt als beliebtes Glücksspiel.

In einem Wohnbereich macht sich eine schicke Minibar immer sehr gut. Sie verleiht einem Raum einen gewissen Lounge Charakter und Gemütlichkeit. Zudem ist eine Minibar sehr praktisch und ist eine tolle Alternative zum Besuch in einer Bar.

Die Minibar selbst bauen

Damit man die Bar ins eigene Heim holen kann, muss man nicht unbedingt viel Geld ausgeben. Wer handwerklichen geschickt ist, kann sich die eigene Minibar selbst bauen. Bevor man natürlich direkt in den Baumarkt fährt und alle möglichen Materialien einkauft, sollte man zu erst den Platz in den Räumlichkeiten genau analysieren. Der Platz einer Minibar sollte gut überlegt sein.

Am besten stellt man sie dort auf, wo man sich in der Freizeit am ehesten Aufhält. Hat man den Raum festgelegt, muss entschieden werden wo die private Bar genau stehen soll. Denn vom genauen Platz hängt auch die Größe der Minibar ab. Ist der Platz ausreichend, kann eine Bar inklusive Theke und Barhocker geplant werden. Sollte jedoch nur wenig Fläche zur Verfügung stehen, kann ein Barschrank die Alternative sein.

Die Planung der Bar

Bei der Planung einer Minibar sind die Getränke, die ausgeschenkt werden sollen eine entscheidende Komponente. Denn für jede Art von Getränken benötigt man unterschiedliches Zubehör. Für den Ausschank von Wein braucht man in der Regel ein Weinregal und hochwertige Gläser. Eventuell kommt ein Weinkühlschrank hinzu. Wer lieber Cocktails schlürft, braucht ausreichend Platz zum Mixen und um Früchte zu schneiden. Bei Bierfans wird eine gute Zapfanlage und ein Kühlschrank nötig. Daher variieren die Platzansprüche je nach dem sehr.

Die Materialien einer Bar

Um eine Minibar robust und langlebig zu konstruieren, spielt das Material eine große Rolle. Wer ein Eigenheim hat, ist bei der Auswahl flexibler als ein Mieter. In einer Mietwohnung sollte die Minibar so gebaut werden, dass sie beim Auszug einfach abmontiert werden kann. Dafür bietet sich eine Holzbar an, die mit Winkeln an den Wänden montiert wird. Wer auf die private Minibar nicht mehr verzichten möchte, findet im Internet tolle Anleitungen zum Aufbau.

Mit dem Smoker wird das bekannte Grillen stark verändert. Denn in Vergangenheit war man meist nur recht kurz mit dem Braten des Fleisches beschäftigt und konnte es dann auch schon essen. Der Smoker nimmt wesentlich mehr Zeit in Anspruch, da das Fleisch hier viel langsamer mit Hitze bestrahlt wird, um dann später saftig und geräuchert auf den Teller gebracht werden zu können. Dabei kann es schnell mal passieren, dass man mehrere Stunden wartend vor dem Smoker verbringt.

Den Smoker genießen

Ein Smoker lässt sich meist erst nach einer Eingewöhnungszeit nutzen und ist in den ersten Stunden schwer zu bändigen. Da es sich bei dem Grill um einen Räucherofen handelt, wird zur Nutzung keine Kohle benötigt, sondern Holz. Dieses sollte zudem einige Zeit lang bereits im Lager getrocknet sein, bevor es zum Räuchern verwendet wird. Beliebt ist als Material z.B. Buche.

Will man mal über seinen Horizont springen, empfiehlt es sich beliebte Smoker Rezepte kennenzulernen. Diese werden unter anderem in Kochbüchern oder auf Internetseiten veröffentlicht und können anschließend Schritt für Schritt selbst durchgeführt werden. Mit der Zeit dürfte man zudem erkennen, welcher Griff was mit sich bringt und eigene Variationen entdecken.

Das richtige Produkte kaufen

Smoker gibt es, wie normale Grills, in verschiedensten Variationen. So werden von manchen Herstellern recht günstige Modelle angeboten, welche jedoch bereits nur eine kurze Zeit halten und bald durch ein neueres Produkt ersetzt werden müssen. Lohnenswert ist es daher, etwas mehr Geld in einen Smoker zu investieren, damit dieser einige Sommer mehr im Einsatz ist.

Orientieren kann man sich beim Kauf einfach an aktuellen Tests, die von unabhängigen Unternehmen durchgeführt werden. Hier stellt man mehrere Smoker auf und untersucht deren Verarbeitung, Nutzerfreundlichkeit und natürlich auch Leistung. So kann man direkt sehen, ob der bemerkenswert hohe Preis überhaupt berechtigt ist.

Um Kosten bei der Verwendung des Smokers zu sparen, empfiehlt es sich Kontakt zu umliegenden Baumärkten aufzunehmen und dort nach Mengenrabatten zu fragen. So kann Brennholz für einen günstigeren Preis gelagert werden, wobei sich Geld sparen lässt. Kontrollieren sollte man davor aber unbedingt die Sorte des Holzes.

Charakteristiken:

Der Kajalstift hat eine weiche Mine, die konzipiert ist für den Einsatz im Ziehen eines Lidstrichs. Aufgrund der weichen Mine kommt es beim Zeichnen mit dem Kajalstift zu weichen Linien, die eine natürliche Farbgebung fördern sollen. Den Stift gibt es im Handel in verschiedenen Farbtönen. Unter anderem zählen zu diesen Farbtönen die Töne Schwarz und Weiß, wobei von Verbrauchern in der Regel am häufigsten zum schwarzen Kajal gegriffen wird.
Ebenso wie Farbstifte, die beispielsweise zum Erstellen von Zeichnungen angewendet werden, muss auch der Kajal regelmäßig gespitzt werden (zu diesem Zweck sind im Fachhandel spezielle Spitzer erhältlich, die auf die weiche Mine des Kajals abgestimmt sind). Von der Spitze des Kajals hängt die Breite ab, in der eine damit gezogene Linie ausfällt. Alternativ zu den herkömmlichen Kajalstiften sind auch Automatik-Kajalstifte mit herausdrehbarer Mine im Handel vertreten.

Anwendung:

Vor allem findet der Lidstrich-Stift seinen Einsatz beim Schminken des inneren Bereichs des Auges. Der Innenbereich des Unterlids kann beispielsweise geschminkt werden, indem der Lidrand leicht nach unten gezogen wird. Werden im Anschluss an des Schminken des inneren Unterlids kurz die Augen geschlossen, gelangt außerdem auch ein wenig Farbe an das innere Oberlid.
Eine Alternative kann der Kajal beispielsweise zur Verwendung eines Eyeliners sein; von einigen Kosmetikexperten wird der Kajal als präziser anwendbar beschrieben, als dies bei einem Eyeliner der Fall ist.

Tipps:

Die Anwendung eines Kajals beim Schminken der Augen kann verschiedene optische Effekte hervorrufen. So kann das Auftragen des Kajals im inneren Lidbereich beispielsweise die Intensität des Augenausdrucks verstärken. Nach Empfehlungen von Kosmetikexperten eignet sich beispielsweise die Verwendung eines weißen bzw. hellen Kajals, um die Augen größer erscheinen zu lassen. Günstig kann dieser Effekt beispielsweise für kurzsichtige Menschen sein, die eine Brille tragen. Eine entsprechende Brille führt nämlich dazu, dass die Augen dem Gegenüber als verkleinert erscheinen.

Einschränkungen:

Bei Personen, die Kontaktlinsen tragen, kann bei der Verwendung eines Kajals Vorsicht geboten sein. Im Einzelfall empfiehlt es sich hier, vor Anwendung des Lidstrich-Stiftes Rücksprache mit dem behandelnden Augenarzt zu halten.

Kauf eines Kajalstifts:

Kajalstifte werden von verschiedenen Herstellern und in verschiedenen Preiskategorien angeboten. Erhältlich sind Kajalstifte sowohl in örtlichen Drogerien, Parfümerien oder Kaufhäusern als auch über das Internet. Um Nutzern von Kajalstiften Anhaltspunkte zu geben bzgl. der Qualität und des Preis-Leistungs-Verhältnisses, werden verschiedene Kajalstifte hin und wieder durch Verbraucherschutzmagazine getestet und verglichen. Beispielsweise erfolgen entsprechende Testungen durch die Stiftung Warentest. Außerdem sind im Internet verschiedene Erfahrungsberichte von Nutzern unterschiedlicher Kajalstifte zu finden, die gelegentlich zu einer Kaufentscheidung beitragen können.

Weinbau in Europa

In europäischen Ländern hat der Weinbau wie auch der Konsum von Wein eine lange Tradition und ist fest im kulturellen Leben verankert. Dementsprechend liegen in Europa auch einige der größten Anbauländer. Der Schwerpunkt der Produktion liegt dabei eindeutig in Südeuropa. Über ein Drittel der weltweiten Anbauflächen und rund die Hälfte der produzierten Weinmenge teilen sich die drei Spitzenreiter Italien, Frankreich und Spanien. Und nicht umsonst sind diese Länder auch für ihre Qualität bekannt. Wer sich selbst davon überzeugen möchte, kann spanische, französische oder italienische Weine online erwerben und ausprobieren. Weitere bedeutende Weinbauländer in Europa sind natürlich Deutschland, Portugal, Griechenland und Ungarn. Erwähnenswert sind außerdem Rumänien, Moldawien, Ukraine, Österreich, Bulgarien und Kroatien. Selbst in Ländern wie Großbritannien wird Wein angebaut, allerdings nur in geringem Maßstab.

Weinanbau in Nord- und Südamerika

Der amerikanische Weinanbau konzentriert sich auf die USA. Zwar wird mittlerweile in allen Bundesstaaten der USA Wein angebaut, die meisten und bekanntesten US-amerikanischen Weine stammen jedoch aus dem sonnigen Kalifornien. Auch das angrenzende Mexiko eignet sich gut für den Weinbau. Bekannt für ihre guten Weine sind außerdem die südamerikanischen Länder Argentinien und Chile. Auch Brasilien bewegt sich seit einigen Jahren in der oberen Liga der Weinproduzenten, sowohl in Bezug auf die Quantität als auch auf die Qualität der Weine. Der Anbau findet hier hauptsächlich in den gemäßigten Breiten Südbrasiliens statt.

Weinbau in Afrika

Weinbau in Afrika ist fast gleichzusetzen mit Weinbau in Südafrika, den der Löwenanteil der afrikanischen Weine stammt von dort, insbesondere aus der Küstenregion des Westkaps. Die hervorragende Qualität vieler südafrikanischer Weine findet auch in Europa immer mehr Liebhaber. Gute klimatische Voraussetzungen bieten nordafrikanische Länder wie Algerien, Tunesien und Marokko, die jedoch eine untergeordnete Rolle spielen.

Weinbau in Ozeanien

Von Europa lange Zeit unbeachtet, kann Australien auf eine über 100 Jahre alte Weinbautradition zurückblicken. Die Hauptanbaugebiete liegen im gemäßigten Süden des Landes. Die neuseeländische Weinerzeugung ist verhältnismäßig jung, jedoch stark anwachsend.

Weinbau in Asien

In den meisten asiatischen Kulturen ist der Weinbau nicht traditionell verankert. In vielen Ländern wie z.B. dem Iran werden Weintrauben aus religiösen Gründen ausschließlich zum direkten Verzehr oder zur Rosinenherstellung kultiviert. China macht derzeit eine interessante Entwicklung zu einem weinproduzierenden Land mit stetig wachsenden Anbauflächen durch.

Derr Ungar kennt beim Gulasch-Gericht so viele Abstufungen, dass man sie gar nicht aufzählen kann. Entgegen der landläufigen Meinung und nach der eher deutschen Gewohnheit brät man in Ungarn Gulasch selten scharf an. Das Fleisch soll erst beim Schmoren seine dunkle Farbe annehmen. Entscheidend ist auch die Wahl der Zwiebeln. Hier hat Ungarn eine Fülle der unterschiedlichsten Sorten zu bieten. Abhängig davon nimmt das Gericht einen immer wieder neuen Geschmack an.

Lieblingsspeise mit unendlich vielen Varianten

Die ungarische Nationalspeise ist eigentlich eine Suppe und das, was die meisten Nichtungarn für Gulasch halten, nennt man Pörkölt. Das ungarischste aller Gerichte ist fast dreitausend Jahre alt, denn bereits die Nomaden, die damals zwischen dem Schwarzen Meer und dem Donauknie lebten, waren mit einem Reisekessel ausgerüstet, in dem sie stets deftige Suppen aus Fleisch und Gemüse zubereiteten. Auch Zwiebeln waren ihnen schön bekannt, ferner kamen in die Eintöpfe dieser Zeit getrocknete Fische oder Fleisch sowie Kräuter und Pilze.

Geschichtliches zum ungarischen Nationalgericht

Schon ab dem 12. Jahrhundert hatten die ersten sesshaften Magyaren Fleisch, Fett, Salz, Zwiebeln Knoblauch, Sahne und Kümmel zur Verfügung, um daraus ein deftiges Schmortopf-Gericht zuzubereiten. Auch heute noch wird das echte, ursprünglich von den Hirten stammende Gulyás wenn möglich im Kessel gekocht. Die Hirten allerdings ließen die Suppe so lange einkochen, bis alle Flüssigkeit verdampft war. So konnten sie das Essen in ihren Ledersäckchen besser transportieren. Unterwegs wurde es nach Bedarf wieder mit heißem Wasser aufgegossen. So erhielt man entweder den dickflüssigeren Schmortopf oder Suppe.

Auf die Zubereitungsart kommt es auch an

Ob Kessel-, Szegediner-, Zigeuner-, Kalbs-, Rinder- oder Bohnengulasch: Der deftige Schmortopf wärmt nicht nur den Magen, sondern auch Herzen und ist heute eines der beliebtesten Gerichte Europas. Auch beim Gulasch-Gericht spielt wie bei allen guten Gerichten neben der Ausgewogenheit der Zutaten die Fleischbeschaffenheit die entscheidende Rolle. Sie prägt zusammen mit den Zwiebeln den Geschmack des Gerichtes. Ins original ungarische Rezept kommt zudem weder dunkles noch fettes Fleisch hinein. Die Suppe enthält neben Fleisch vor allem Paprikaschoten, Kartoffeln und Zwiebel, wird mit Sahne angedickt und ist sehr sämig. Am besten gart man gleich eine größere Menge langsam und lange, um ein wenig Vorrat zu haben. Denn auch oder gerade aufgewärmt ist der Schmortopf eine Köstlichkeit.